Cách Làm Xoài Sấy Dẻo Bằng Nồi Chiên Không Dầu 2025
Cách Làm Xoài Sấy Dẻo Bằng Nồi Chiên Không Dầu 2025
Blog Article
Xoài sấy dẻo là món ăn vặt được nhiều người yêu thích nhờ vị chua ngọt tự nhiên và độ dẻ dài hấp dẫn. Thay vì mua các loại xoài sấy dẻo bán sẵn, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà với nồi chiên không dầu. Hãy cùng tìm hiểu cách làm xoài sấy dẻo thơm ngon, bảo quê vị tự nhiên nhất!
Table of Contents
1. Lợi ích của việc làm xoài sấy dẻo tại nhà
- An toàn vệ sinh: Bạn có thể hoàn toàn kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu, không lo chất bảo quản hay phụ gia có hại.
- Tiết kiệm chi phí: Tự làm giúp giảm được chi phí so với việc mua sẵn.
- Chủ độ dinh dưỡng tốt: Xoài sấy tự nhiên bảo tồn hàm lượng vitamin A, C và chất xơ và các khoáng chất có lợi.
- Dễ làm: Việc dùng nồi chiên không dầu giúp tiết kiệm thời gian, không cần lò nướng hay máy sấy chuyên dụng.
2. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Xoài chín: 3-4 quả (nên chọn loại xoài có độ chua ngọt hài hòa như xoài keo, xoài cát chu)
- Đường cát trắng: 300 gram
- Muối: 1/2 thìa cà phê
- Chanh: 1/4 quả
3. Cách làm xoài sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế xoài
- Rửa sạch xoài dưới vòi nước, lau khô và gọt bỏ vỏ.
- Cắt xoài thành các lát dày khoảng 0.5cm để đảm bảo khi sấy không bị quá cứng hoặc quá nhẻm.
Bước 2: Ngâm xoài với đường
- Xếp các lát xoài vào bát lớn hoặc thau inox.
- Rắc đường lên từng lớp, để yên khoảng 5 giờ hoặc qua đêm.
- Đến khi đường tách nước từ xoài thành hỗn hợp sốt sánh.
Bước 3: Rim xoài
- Chắt nước đường ra chảo, đun với lửa nhỏ cho tới khi hỗn hợp sánh lại.
- Cho các lát xoài vào chảo, đảo nhè nhàng 5 phút để xoài thấm hết vị ngọt tự nhiên.
Bước 4: Sấy xoài bằng nồi chiên không dầu
- Làm nóng nồi chiên trước 5 phút ở nhiệt độ 100°C.
- Lót giấy nướng và xếp các lát xoài lên khay.
- Sấy xoài tại 100-120°C trong 3-4 giờ, lật lát xoài sau mỗi giờ để khô đều.
4. Bảo quản và thưởng thức
- Để xoài nguội hoàn toàn trước khi cho vào hũ thủy tinh hoặc túi zip.
- Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để duy trì hương vị lâu dài.
5. Lợi ích của xoài sấy dẻo với sức khỏe
Xoài sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:
- Bổ sung vitamin A và C: Xoài là nguồn cung cấp vitamin A tuyệt vời, giúp sáng mắt, tăng cường hệ miễn dịch. Vitamin C có trong xoài cũng giúp cơ thể hấp thụ sắt tốt hơn, ngăn ngừa cảm cúm.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong xoài giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và cải thiện chức năng đường ruột.
- Chống oxy hóa: Xoài chứa nhiều chất chống oxy hóa như beta-carotene và polyphenol, giúp làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
- Tốt cho tim mạch: Kali trong xoài giúp duy trì huyết áp ổn định, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Giúp đẹp da: Vitamin và khoáng chất trong xoài giúp duy trì làn da khỏe mạnh, giảm mụn và nếp nhăn